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Diablo Mundo(Madrid)es un restaurante...
Diablo Mundo(Madrid)es un restaurante de raíces castellano-leonesas.Su nombre se lo debe precisamente a la calle donde se ubica, ya que Diablo Mundo es un poema de José de Espronceda.
En sus fogones se cuecen platos inspirados en la cocina del Renacimiento como sopada de chícharros, caldo de pernil con yerbas de huerto y leche cuajada, trucha albardada en crujiente de pan sobre lombarda braseada y las manitas de lechazo en su salsa y puré de comino con chips de alcachofas.