La Karpintería GastroBar

Hay lugares que se notan distintos desde el primer minuto. No por una fórmula secreta, sino porque detrás hay verdad. La Karpintería, el pequeño gastrobar de Diego Franganillo y Sandra Puerto, es uno de esos sitios donde todo tiene sentido: la historia, el espacio, la cocina y hasta los horarios.

El local es diminuto, casi escondido, con apenas unas mesas y una barra que guarda más alma que muchos restaurantes con estrella. Cada detalle cuenta algo: la madera del antiguo taller del abuelo carpintero de Diego, las piezas metálicas de The Steel Studio, la vajilla pintada a mano por su madre... Aquí nada es decorativo, todo tiene raíz.