Cocina de autor y platos recomendados en Restaurante Zolache
En Restaurante Zolache, una casa adaptada como local gastronómico en Acapulco, la propuesta gira en torno a una cocina de autor muy cuidada. El chef Iván está al frente de los fogones y los viajeros destacan que cumple “muy bien su papel” al ir presentando a la mesa platos elaborados con esmero. El pan es casero y se menciona como un detalle diferencial al inicio de la comida. Entre las entradas triunfan los espárragos con tocino y unas tapas de hongos portobello, mientras que, para el plato fuerte, se recomienda especialmente el atún o cualquiera de las pastas, con mención especial para la de camarones y portobello. Para cerrar la experiencia, la crema quemada con frutos pone el toque dulce final y completa un menú que se percibe como fresco, sabroso y bien planteado de principio a fin.
