Cocina creativa con productos ibéricos en VIRÓ Gastrobar
En VIRÓ Gastrobar la cocina gira en torno al producto local de Guijuelo, pero con una vuelta de tuerca creativa. La propuesta combina el jamón ibérico D.O. y las carnes ibéricas con técnicas y presentaciones más contemporáneas, lo que permite disfrutar del mejor género de la zona sin renunciar a una experiencia gastronómica actual. Entre las sugerencias más destacadas aparecen elaboraciones como la careta de cerdo asada, las milhojas de solomillo con foie o la pluma con pimientos del piquillo y salsa de ajo, junto a opciones de ternera, pescados y hasta guiños al street food. Como resume una viajera, la carta ofrece “productos de la zona, pero elaborados con un toque creativo”, un enfoque que convierte al local en una parada muy atractiva para quienes buscan algo más que la taberna tradicional.
