Experiencia gastronómica italiana y maridaje en Vinoteca Panamá
En Vinoteca Panamá, los viajeros descubren un restaurante de cocina de autor con marcado acento italiano, donde la experiencia gira en torno al maridaje entre platos cuidados y una buena selección de vinos. La familia Ciniglio, con cuatro generaciones dedicadas a la gastronomía, transmite un sello muy personal a la propuesta actual, encabezada por Rafael Ciniglio y su hija Adriana. La carta destaca por una variedad de antipastos, ensaladas, pastas y risottos, junto a especialidades que ponen el foco en la calidad del producto y las combinaciones de sabores, desde raviolis de zapallo y escabeche a la veneciana hasta canelones a la siciliana o costillas de lechón brasato al nebbiolo. Como resume una viajera, se trata de “una verdadera experiencia gastronómica” que funciona como un auténtico homenaje a la cocina italiana contemporánea y al arte de combinar cada plato con el vino adecuado.
