Experiencia de enoturismo místico y vino orgánico en Vinícola Toyan
En Vinícola Toyan, el enoturismo se vive como una inmersión en un mundo místico donde el vino orgánico es el gran protagonista. La bodega forma parte de la Ruta del Vino en Guanajuato y, desde la llegada, la atmósfera sorprende por su mezcla de fantasía, simbolismo y respeto por la naturaleza. La cava, situada a 25 metros de profundidad, está concebida como un espacio de equilibrio energético, con meteoritos en la entrada y una iluminación cuidada que busca potenciar las propiedades de unos vinos elaborados sin intervención de químicos. Como explica Rebeca, se desciende por una rampa oscura flanqueada por 24 monjes de cantera iluminados en tonos azules y violetas hasta llegar al corazón de la cava, “el cerebro”, donde los vinos reposan en calma durante el proceso de vinificación orgánica. Durante la vendimia, la visita se enriquece con eventos musicales y culturales que permiten conocer mejor este enfoque alternativo y espiritual del mundo del vino.
