Cocina sureña y hamburguesas en Stanley’s Kitchen and Tap
En Stanley’s Kitchen and Tap, la experiencia gastronómica gira en torno a una mezcla muy americana entre cocina sureña y hamburguesas de autor. Shannon recuerda que durante tres años el local pudo presumir de tener “la hamburguesa oficial del Wrigley Field”, y subraya que, más allá de ese reclamo, la carta se apoya en platos típicos del sur de Estados Unidos. Nada más sentarse, llega a la mesa una cesta de pan de maíz caliente y fresco, todo un anticipo del tipo de cocina que viene después. Aparecen clásicos como el pescado frito, la col rizada o las gambas con sémola, que el viajero describe como platos muy de moda en el sur, junto a muchos tipos distintos de hamburguesas. El resultado es un local donde se puede ir tanto a por una buena burger como a probar sabores sureños en pleno Chicago, con una propuesta informal pero sabrosa que invita a repetir.
