Cincinnati chili en Skyline Chili: plato típico y sabor sorprendente
En Skyline Chili la estrella indiscutible es el llamado Cincinnati-style chili, una salsa sin carne que se sirve sobre espaguetis o perritos calientes y que llega siempre coronada por una montaña de queso rallado. El viajero destaca especialmente el popular three-way, “un gran plato de spaghetti cubierto de chile y, a su vez, cubierto literalmente de queso cheddar”, disponible en tres tamaños y con una ración regular que ya se percibe como un platazo. La combinación de pasta, chile y queso resulta inesperada para quien llega desde Europa, pero el balance final es muy positivo: la mezcla se describe como “francamente sorprendente” y deliciosa, y se subraya que permite descubrir un plato realmente típico de Cincinnati que incluso puede replicarse en casa gracias a que la cadena comercializa su salsa en supermercados.