Skyline Chili: El clásico chili con spaghetti más famoso de Cincinnati

Skyline Chili

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Cincinnati chili en Skyline Chili: plato típico y sabor sorprendente

En Skyline Chili la estrella indiscutible es el llamado Cincinnati-style chili, una salsa sin carne que se sirve sobre espaguetis o perritos calientes y que llega siempre coronada por una montaña de queso rallado. El viajero destaca especialmente el popular three-way, “un gran plato de spaghetti cubierto de chile y, a su vez, cubierto literalmente de queso cheddar”, disponible en tres tamaños y con una ración regular que ya se percibe como un platazo. La combinación de pasta, chile y queso resulta inesperada para quien llega desde Europa, pero el balance final es muy positivo: la mezcla se describe como “francamente sorprendente” y deliciosa, y se subraya que permite descubrir un plato realmente típico de Cincinnati que incluso puede replicarse en casa gracias a que la cadena comercializa su salsa en supermercados.

Jano MontanoSeguir

Se trata del "Cincinnati-style chili”, una salsa parecida al chile con carne, pero que no lleva este último ingrediente. Se sirve habitualmente con los spaghetti o con los perritos calientes. En ambos casos, se acompaña de abundante queso rallado. Una Siendo una ciudad fundada por inmigrantes alemanes, sorprende un poco que el plato más característico de Cincinnati sea tan poco centroeuropeo. Se trata del "Cincinnati-style chili”, una salsa parecida al chile con carne, pero que no lleva este último ingrediente. Se sirve habitualmente con los spaghetti o con los perritos calientes. En ambos casos, se compaña de abundante queso rallado.

Skyline Chili es una cadena de restaurantes, una de las muchas especializadas en este tipo de chile que podemos encontrar en Cincinnati y su región. Es la más famosa y el local en el que estuvimos se encuentra en una ubicación céntrica, a sólo dos manzanas de Fountain Square. Ni por fuera ni por dentro llama para nada la atención, y si no hubiéramos sabido de antemano a lo qué íbamos, a buen seguro nunca habríamos puesto allí los pies.

Para que os hagáis una idea, es la típica cafetería de película americana de los años 80, con mesas de fórmica y un tipo de decoración que en España no se ve desde los tiempos de aúpa. Por su ubicación, en pleno centro de negocios de la ciudad, es frecuentado por los oficinistas de la zona, que buscan comer rápido y por un precio moderado. Vamos, que es el típico lugar en el que un turista no aterriza ni por casualidad.

Una pena, por que el chile que preparan aquí vale la pena. Sirven lo típico en este tipo de locales: Fast-food, para entendernos, pero lo que lo distingue son los platos con chile, especialmente el ‘three-way’, un gran plato de spaghetti cubierto de chile y, a su vez, cubierto literalmente de queso cheddar. Hay tres tamaños: Small, regular y large. Yo pedí el regular, y era un buen platazo de spaghetti. La combinación de los tres ingredientes es francamente sorprendente y me pareció delicioso.

El servicio es efectivo y expeditivo (no están acostumbrados a que la gente esté demasiado rato en la mesa) y no sirven bebidas alcohólicas, para pagar menos impuestos. No diré que la experiencia sea maravillosa desde el punto de vista culinario, pero sirve para descubrir un plato típico que también puedes preparar en casa (la cadena comercializa el chile y se puede adquirir en supermercados) y para sentirte, por un día, como un cincinnatiano más. Vale la pena. ... ver más

Ambiente de cafetería americana clásica en pleno centro de Cincinnati

El local de Skyline Chili que se describe transmite un ambiente de cafetería estadounidense de otra época. Quien lo visita lo compara con “la típica cafetería de película americana de los años 80”, con mesas de fórmica y una decoración que en España suena casi nostálgica. A simple vista no llama la atención ni por dentro ni por fuera, hasta el punto de que el propio viajero reconoce que nunca habría entrado de no saber de antemano lo que iba a encontrar. La clientela principal la forman oficinistas del centro de negocios, que acuden a comer rápido y a buen precio, lo que refuerza la sensación de lugar cotidiano, auténtico y poco turístico, de esos en los que es fácil pasar desapercibido y mezclarse con la vida diaria de la ciudad.

Jano MontanoSeguir

Skyline Chili es una cadena de restaurantes, una de las muchas especializadas en este tipo de chile que podemos encontrar en Cincinnati y su región. Es la más famosa y el local en el que estuvimos se encuentra en una ubicación céntrica, a sólo dos manzanaSiendo una ciudad fundada por inmigrantes alemanes, sorprende un poco que el plato más característico de Cincinnati sea tan poco centroeuropeo. Se trata del "Cincinnati-style chili”, una salsa parecida al chile con carne, pero que no lleva este último ingrediente. Se sirve habitualmente con los spaghetti o con los perritos calientes. En ambos casos, se compaña de abundante queso rallado.

Skyline Chili es una cadena de restaurantes, una de las muchas especializadas en este tipo de chile que podemos encontrar en Cincinnati y su región. Es la más famosa y el local en el que estuvimos se encuentra en una ubicación céntrica, a sólo dos manzanas de Fountain Square. Ni por fuera ni por dentro llama para nada la atención, y si no hubiéramos sabido de antemano a lo qué íbamos, a buen seguro nunca habríamos puesto allí los pies.

Para que os hagáis una idea, es la típica cafetería de película americana de los años 80, con mesas de fórmica y un tipo de decoración que en España no se ve desde los tiempos de aúpa. Por su ubicación, en pleno centro de negocios de la ciudad, es frecuentado por los oficinistas de la zona, que buscan comer rápido y por un precio moderado. Vamos, que es el típico lugar en el que un turista no aterriza ni por casualidad.

Una pena, por que el chile que preparan aquí vale la pena. Sirven lo típico en este tipo de locales: Fast-food, para entendernos, pero lo que lo distingue son los platos con chile, especialmente el ‘three-way’, un gran plato de spaghetti cubierto de chile y, a su vez, cubierto literalmente de queso cheddar. Hay tres tamaños: Small, regular y large. Yo pedí el regular, y era un buen platazo de spaghetti. La combinación de los tres ingredientes es francamente sorprendente y me pareció delicioso.

El servicio es efectivo y expeditivo (no están acostumbrados a que la gente esté demasiado rato en la mesa) y no sirven bebidas alcohólicas, para pagar menos impuestos. No diré que la experiencia sea maravillosa desde el punto de vista culinario, pero sirve para descubrir un plato típico que también puedes preparar en casa (la cadena comercializa el chile y se puede adquirir en supermercados) y para sentirte, por un día, como un cincinnatiano más. Vale la pena. ... ver más

Ubicación céntrica, precios moderados y servicio rápido en Skyline Chili

Skyline Chili se presenta como una opción muy práctica para comer en el centro de Cincinnati. El local descrito está a solo dos manzanas de Fountain Square, en pleno distrito de negocios, lo que facilita encajarlo en una jornada de visita por el downtown. El ambiente está claramente orientado a quienes disponen de poco tiempo para comer, con un servicio eficaz y ágil que invita a no alargar demasiado la sobremesa. El viajero menciona que los oficinistas acuden atraídos por la posibilidad de comer rápido y por un precio moderado, y añade detalles curiosos como la ausencia de bebidas alcohólicas, una decisión tomada para pagar menos impuestos. Todo ello encaja con la idea de un sitio sencillo y funcional, ideal para una parada breve mientras se explora la ciudad.

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Es la más famosa y el local en el que estuvimos se encuentra en una ubicación céntrica, a sólo dos manzanas de Fountain Square. Por su ubicación, en pleno centro de negocios de la ciudad, es frecuentado por los oficinistas de la zona, que buscan comer Siendo una ciudad fundada por inmigrantes alemanes, sorprende un poco que el plato más característico de Cincinnati sea tan poco centroeuropeo. Se trata del "Cincinnati-style chili”, una salsa parecida al chile con carne, pero que no lleva este último ingrediente. Se sirve habitualmente con los spaghetti o con los perritos calientes. En ambos casos, se compaña de abundante queso rallado.

Skyline Chili es una cadena de restaurantes, una de las muchas especializadas en este tipo de chile que podemos encontrar en Cincinnati y su región. Es la más famosa y el local en el que estuvimos se encuentra en una ubicación céntrica, a sólo dos manzanas de Fountain Square. Ni por fuera ni por dentro llama para nada la atención, y si no hubiéramos sabido de antemano a lo qué íbamos, a buen seguro nunca habríamos puesto allí los pies.

Para que os hagáis una idea, es la típica cafetería de película americana de los años 80, con mesas de fórmica y un tipo de decoración que en España no se ve desde los tiempos de aúpa. Por su ubicación, en pleno centro de negocios de la ciudad, es frecuentado por los oficinistas de la zona, que buscan comer rápido y por un precio moderado. Vamos, que es el típico lugar en el que un turista no aterriza ni por casualidad.

Una pena, por que el chile que preparan aquí vale la pena. Sirven lo típico en este tipo de locales: Fast-food, para entendernos, pero lo que lo distingue son los platos con chile, especialmente el ‘three-way’, un gran plato de spaghetti cubierto de chile y, a su vez, cubierto literalmente de queso cheddar. Hay tres tamaños: Small, regular y large. Yo pedí el regular, y era un buen platazo de spaghetti. La combinación de los tres ingredientes es francamente sorprendente y me pareció delicioso.

El servicio es efectivo y expeditivo (no están acostumbrados a que la gente esté demasiado rato en la mesa) y no sirven bebidas alcohólicas, para pagar menos impuestos. No diré que la experiencia sea maravillosa desde el punto de vista culinario, pero sirve para descubrir un plato típico que también puedes preparar en casa (la cadena comercializa el chile y se puede adquirir en supermercados) y para sentirte, por un día, como un cincinnatiano más. Vale la pena. ... ver más