Largas esperas y servicio en horas punta en Salvatore
No todo son elogios en las experiencias en Salvatore y varios detalles prácticos conviene tenerlos en cuenta. Se señala que la comida está muy rica, pero que las esperas entre el entrante y el plato principal pueden hacerse largas, especialmente los sábados por la noche o en festivos, cuando el local se llena. Según comenta una viajera, da la impresión de que intentan sacar todos los platos a la vez, lo que provoca retrasos en el servicio. De ahí surge la recomendación implícita de reforzar el personal en sala y en cocina en días de gran afluencia, con la idea de mantener la calidad sin que el ritmo de la cena se resienta. Para quien piense ir en fin de semana, conviene ir con paciencia y asumir un servicio más pausado cuando el restaurante está a tope.
