Ruta del jamón ibérico en la dehesa: experiencia completa con senderismo, fábrica y secadero
La experiencia en la Ruta del jamón ibérico – Visitas a la dehesa se presenta como una inmersión completa en el mundo del ibérico, desde el campo hasta la mesa. El plan arranca con un desayuno serrano tradicional a base de café y tostada con jamón, perfecto para coger fuerzas antes del paseo. Después se realiza un sendero sencillo, de unos 3 kilómetros, hasta llegar a la finca de dehesa, donde se aprende sobre el manejo y la cría del cerdo ibérico en régimen extensivo y se puede interactuar con los animales en plena naturaleza. A continuación, la visita continúa en la fábrica y el secadero natural de jamones ibéricos, donde se explica de forma didáctica todo el proceso de elaboración hasta llegar al producto final. La jornada concluye con una cata de productos ibéricos, que pone el broche gastronómico a una actividad que ronda las tres horas y combina paisaje, cultura ganadera y degustación en un mismo recorrido.
