Cocina tradicional boloñesa en Da Bertino e Figli
En Da Bertino e Figli la experiencia gira en torno a la cocina casera de toda la vida, muy centrada en los sabores clásicos de Bolonia. Los viajeros destacan especialmente el tortellini en caldo, presentado como un plato emblemático que resume la esencia gastronómica de la ciudad. La propuesta se completa con carne hervida, acompañada de verduras y cebolla, en un conjunto que recuerda a las comidas familiares de domingo. Como broche final, la zuppa inglese aparece como la especialidad dulce más recomendada, ideal para terminar tanto el almuerzo como la cena. Según cuentan, este restaurante lleva sirviendo estas recetas desde 1957, lo que refuerza la sensación de tradición y continuidad en una carta que apuesta por elaboraciones sencillas pero muy cuidadas, donde cada plato mantiene un hilo directo con la cocina boloñesa más auténtica.
