Cómo funcionan los pequeños restaurantes del mercado de Omicho
Además de la comida, llama la atención el funcionamiento de muchos de estos pequeños restaurantes integrados en el mercado de Omicho. Algunos locales utilizan máquinas expendedoras en la entrada: se elige el plato haciendo clic en la imagen, se introduce el dinero y la máquina entrega un recibo que se presenta después en el interior. Este sistema, muy habitual en Japón, agiliza el servicio y permite pedir incluso cuando el idioma puede ser una barrera, ya que se basa en fotografías y botones claros. Varios viajeros destacan también que estos restaurantes son diminutos y muy populares entre los lugareños, lo que puede implicar algo de espera, pero a cambio se gana en ambiente auténtico de mercado tradicional.
