Cocina tradicional chipriota y ambiente familiar en Restaurante Sovos
En Sovos, junto al mercado público de Pafos, la experiencia gira en torno a una cocina tradicional muy auténtica y a un ambiente de casa de comidas familiar. Según cuenta un viajero, la carta mantiene el sabor de la gastronomía chipriota de siempre, aunque también se ha abierto a platos internacionalizados para contentar al abundante público inglés que frecuenta la zona. La cocina es completamente abierta, lo que permite ver cómo la madre, dueña del local, y sus hermanas preparan los platos entre el bullicio de sus voces, creando una escena muy local y entrañable. El hijo mayor coordina el comedor con simpatía y cercanía, aportando un trato personal que muchos valoran como parte esencial del encanto del sitio. Ese ambiente ruidoso pero cálido, sumado a una comida descrita como deliciosa, convierte a Sovos en una parada muy recomendable para quienes buscan sabor casero chipriota en pleno corazón de Pafos.
