Comida casera vasca en el Restaurante Rio-Oja de Bilbao
En el Rio-Oja la cocina casera vasca es la gran protagonista. Varios viajeros destacan las cazuelitas de bacalao, los txipirones en su tinta y unas croquetas que completan una oferta muy centrada en el producto del mar, al que se suman pescados frescos y platos para compartir como la paella o los tigres. También se menciona un chuletón especialmente tierno, descrito como un bocado que prácticamente se deshace al masticar, lo que refuerza la idea de una cocina sencilla pero bien ejecutada. Uno de los comentarios resume el ambiente gastronómico al hablar de “cazuelitas de bacalao, txipirones, croquetas, pescados frescos…. Precio asequible entre 20-30 euros y comida casera”, una combinación que convierte a este restaurante del Casco Viejo en una opción muy apetecible para probar sabores tradicionales sin artificios.
