Cocina extremeña de calidad en plena carretera en Santibáñez el Alto
En Parraluz, a pie de la carretera entre Moraleja y Guijo de Coria, la sorpresa llega en forma de buena mesa. Pedro Jareño cuenta cómo, pese a su ubicación en mitad de la vía, el local está muy cuidado en los detalles y en un servicio atento, algo que no siempre se espera en un restaurante de carretera. La cocina se centra en la gastronomía extremeña y los productos locales, con especial protagonismo de los embutidos y los quesos de la zona, que se convierten en unos entrantes contundentes y llenos de sabor. Según explican, se come “de escándalo” gracias a una materia prima de excelente calidad que convierte la parada en un auténtico homenaje al paladar. El lugar se perfila como una elección perfecta tanto para quienes cruzan la zona en ruta y buscan un buen restaurante como para celebraciones familiares que quieran disfrutar de la cocina extremeña con calma.
