Cocina japonesa y calidad de los platos en Restaurante Nishibi
En la experiencia compartida sobre Restaurante Nishibi aparece una cierta sensación agridulce con la cocina japonesa que se sirve en pleno centro de Sevilla. Hay platos que convencen, como las empanadillas japonesas de pollo y verduras, descritas como “muy ricas”, y un postre tipo “trío de chocolates” que resulta sabroso aunque poco vinculado a Japón. Sin embargo, la parte más purista de la carta genera decepción: el surtido de sushi, nigiris y makis se percibe por debajo de las expectativas, hasta el punto de preguntarse “¿dónde se ha visto un nigiri con un langostino cocido?”. También se menciona que el supuesto lomo de buey termina siendo un entrecot de ternera, algo que se avisa, pero cuya presentación se ve deslucida por una guarnición de ensalada de bolsa. En conjunto, la cocina se valora como correcta pero alejada de la idea de auténtico restaurante japonés que se buscaba, con luces en algunos entrantes y postres y sombras en la parte más nipona de la propuesta.
