Cocina de pescado fresco y paella casera en Mesón del Castillo
En el Mesón del Castillo todo gira en torno al pescado fresco y la paella hecha al momento. Los viajeros destacan poder elegir la pieza directamente en el mostrador y dejar que el dueño aconseje cómo prepararla: frita, al limón, a la sal… El “pescaito frito”, y en especial los boquerones, se recuerda como crujiente, sabroso y sin espinas. La paella de marisco aparece como otro plato estrella, casero, muy sabroso y con raciones abundantes. A ello se suma una carta amplia de mariscos, sopas, gazpacho, carnes y otros tipos de paella, que refuerza la idea de cocina tradicional, generosa y bien hecha.
