Servicio y tiempos de espera en días de mucha afluencia
En días de mucha afluencia, especialmente con grupos numerosos o celebraciones, los viajeros destacan que el servicio de Los Carretero puede volverse claramente lento, con esperas largas entre platos. Se percibe que el equipo intenta atender bien, pero la cocina y la sala se resienten cuando el restaurante se llena al máximo, hasta el punto de llegar a colapsar incluso la zona infantil. Por eso muchos recomiendan ir con tiempo y paciencia en festivos o fines de semana señalados, y valorar la opción de reservar si se viaja en grupo grande.
