Cocina creativa y mucho más que tortillas en Chamberí
En Las Tortillas de Gabino, la experiencia gastronómica va bastante más allá de su plato emblemático. Un viajero destaca que, pese al nombre, es “mucho más que tortillas”, subrayando una cocina creativa en pleno barrio de Chamberí. La carta combina versiones originales de clásicos, como la tortilla de patata con pulpo, con platos de producto que se describen como auténticos manjares, caso de la vieira. Los segundos mantienen el nivel, con propuestas como el escalope o el tartar de atún, comentados como espectaculares y con especial mención para el escalope, que algunos consideran una auténtica maravilla. En conjunto, las opiniones transmiten la sensación de estar ante un restaurante ideal para una cena en pareja, con platos cuidados y un punto sorprendente que lo convierte en una dirección a tener muy en cuenta en Madrid.
