Especialidades de trucha en Restaurante las 20 truchas de Mérida
En pleno ambiente nocturno de Mérida, el Restaurante las 20 truchas destaca por su carta centrada casi por completo en este pescado andino, con un número impresionante de preparaciones. Los viajeros describen un local especializado en truchas de gran tamaño, incluso mayores que las europeas, con una oferta que va desde las versiones fritas, asadas o a la parrilla, hasta opciones más elaboradas como empanadas, rellenas, al ajillo o marinera. Entre las recetas más celebradas sobresale la trucha especial, acompañada de una salsa de champiñones al vino que varios consideran especialmente deliciosa. Como resume Carlos, la clave está en que “su propio nombre lo dice todo, hay 20 variedades diferentes de preparar la trucha”, lo que convierte a este restaurante en una parada ideal para quienes quieren probar la trucha en casi todas sus formas posibles en Mérida.
