Comida típica colombiana en Restaurante La Cascada de Zipaquirá
Restaurante La Cascada se presenta, según los viajeros, como una parada muy recomendable al visitar Zipaquirá y su famosa mina de sal. A solo una cuadra del Parque de la Esperanza, este local se especializa en cocina colombiana tradicional y conquista sobre todo por el sabor de sus platos estrella. La sobrebarriga guisada aparece como uno de los grandes aciertos de la carta, pero es el bagre frito el que concentra los elogios más entusiastas, hasta el punto de que, como comenta Daniel, “se lleva todos los halagos del universo”. Quien se anima a probar sus platos típicos sale, según cuentan, con una sensación de satisfacción plena, tanto por la calidad de la comida como por la experiencia en conjunto. Muchos lo plantean como el complemento perfecto a un día de visita por el casco histórico y los alrededores de Zipaquirá, una forma sabrosa de cerrar la jornada con auténticos sabores colombianos.
