Servicio, trato del personal y tiempos de espera
Las opiniones sobre el servicio en Restaurante Juan y Juan muestran experiencias muy diferentes. Por un lado, hay quien valora un trato cercano y agradable, con un personal descrito como “super amable”, lo que contribuye a que la comida se disfrute aún más. Sin embargo, otro viajero relata una visita en plenas fiestas de San Mateo marcada por una espera excesiva pese a ver más cocineros y camareros que clientes en las mesas. Esa misma persona también percibe un trato desigual entre habituales o amigos del personal y el resto de comensales, que no se sienten igual de atendidos. En conjunto, el servicio puede ser un punto fuerte o un motivo de frustración según el momento y la situación del local.
