Tapas creativas y platos estrella en Restaurante Ignacio Vidal
En Restaurante Ignacio Vidal las tapas son las auténticas protagonistas y quienes lo visitan destacan una cocina creativa basada en producto de calidad. Se menciona de forma especial el carpaccio de gambas, que algunos acompañan con foie, así como elaboraciones de pulpo a la brasa, tartar de salmón con aguacate o setas bien tratadas. Varias experiencias coinciden en que todo está “de primera calidad y buenísimo”, subrayando que no se trata de un bar de tapas al uso, sino de un gastrobar donde se cuida la presentación y el sabor. También se recuerdan como memorables otros bocados marineros, como el tataki de atún, que quedan grabados en la memoria de quienes se acercan a probar su carta.
