Restaurante Elkano: templo del rodaballo a la brasa en Getaria

Rodaballo a la brasa en Restaurante Elkano, con marcas.

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5 / 5 (9 valoraciones)

Rodaballo a la brasa en Elkano: el gran icono gastronómico de Getaria

En Elkano, el rodaballo a la brasa se vive casi como un rito. Varios viajeros coinciden en describir el comedor como un “mítico templo del rodaballo a la brasa”, donde el maestro parrillero consigue un punto de cocción perfecto que realza las diferentes texturas y sabores del pescado salvaje. La pieza se trabaja con mimo desde la parrilla de carbón de encina a la vista hasta el momento en que llega a la mesa, convertida en el colofón de una comida memorable. Muchos lo señalan como el plato imprescindible y recomiendan dejarse llevar por las sugerencias de la casa para disfrutarlo en su máxima expresión. No extraña que algunos hablen de experiencias “inolvidables” y de un rodaballo “tan tan bueno” que justifica por sí solo el viaje a Getaria.

Soy GourmetSeguir

Mítico templo del rodaballo a la brasa, donde bajo el arte en brasa del maestro parrillero, logra un punto de elaboración de quitarse el sombrero. ... ver más

carmenSeguir

Aitor nos recomendó lo que valía la pena comer, le hicimos caso, y empezaron a llegar distintos platos de sabores mágicos y el colofón fue el rodaballo, estaba tan tan bueno!!!!!! ... ver más

franSeguir

Es de obligada asistencia. El sitio es espectacular. 80€ persona y recomendación rodaballo a la parrilla. ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje dePodríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

La materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable.Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

carmenSeguir

Como soy muy cabezota y me habían hablado tan bien del restaurante, decidí insistir y finalmente hable con Aitor, me enseñ o las reservas de ese día, realmente era casi imposible poder comer ese día. Finalmente con su tremenda empatía y amabilidad, llega ... ver más

carmenSeguir

Aitor nos recomendó lo que valía la pena comer, le hicimos caso, y empezaron a llegar distintos platos de sabores mágicos ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que DoPodríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

franSeguir

Es de obligada asistencia. El sitio es espectacular. 80€ persona y recomendación rodaballo a la parrilla. Es lógico que el sitio sea mas caro debido a la calidad del producto que ofrecen. ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

carmenSeguir

Llegamos, aparcamos los coches en el puerto y empezamos a subir encantados con todo lo que íbamos viendo. Y mira tu por donde al final de una subida, enfrente estaba el restaurante Elkano. ... ver más

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera.Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

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Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.Podríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

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Carta de entrantes, bodega y otros imprescindibles más allá del rodaballo

Aunque el rodaballo concentra gran parte de la fama, los viajeros recuerdan que en Elkano hay mucho más que descubrir. Los entrantes a la parrilla, como las kokotxas, las almejas abiertas sobre carbón de encina, las gambas, los perretxikos y hongos de temporada o los chipirones encebollados, aparecen descritos como espectaculares e inolvidables. Se valora la coherencia de una cocina basada en producto y en elaboraciones sencillas que respetan el sabor. La experiencia se completa con una bodega amplia, variada y con precios considerados ajustados para la categoría del restaurante, lo que permite maridar el menú con vinos de alto nivel sin que la cuenta se dispare en exceso. Para muchos, esta combinación de entrantes, segundos de pescado salvaje y buena selección de vinos convierte la visita en un auténtico banquete marinero.

Alfonso Navarro TápperoSeguir

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos mPodríamos afirmar sin miedo a equivocarnos que Getaria, aparte de disfrutar de una merecida fama por la belleza de su conjunto monumental es más conocida quizá por el inolvidable aroma que desprenden las docenas de parrillas en las que besugos, rodaballos y otros manjares procedentes de la lonja cercana encuentran –habitualmente- el punto justo de cocción para ser degustados por los cientos de gourmets que esperan entre ansiosos y expectantes agolpados en las mesas de los restaurantes cercanos.

Es un placer pasear por las deliciosas callejuelas adoquinadas de Getaria flanqueadas aquí y allá por enormes caserones blasonados, pararse a contemplar como se asan lentamente los besugos , disfrutar de la espectacular arquitectura de la Iglesia del Salvador, contemplar los rodaballos salvajes adquiriendo la coloración adecuada indicativa de que están a punto para ser servidos, disfrutar de la vista del Monte San Antón o simplemente acercarse al puerto y contemplar la flota que surte diariamente de deliciosos frutos del mar a este pequeño pueblo –restaurante.

La oferta gastronómica en Getaria es amplia, alrededor de la iglesia del Salvador se agolpan coquetos restaurantes que llaman la atención por sus parrillas a la vista y su cuidada decoración, pero si queréis disfrutar del mejor pescado fresco y salvaje de toda la cornisa cantábrica, si queréis saborear las mejores kokotxas a la parrilla de toda Guipuzkoa, el restaurante Elkano debe ser sin lugar a dudas vuestra elección.

Recuerdo que accedimos al restaurante Elkano casi por casualidad, nos causó buena impresión por el hecho de encontrarse “alejado” del cogollo del casco viejo y por su fachada elegante, típicamente marinera. Si os acercáis a Getaria no tiene perdida, el restaurante se encuentra justo al lado de la estatua de Sebastián de Elcano.

La parrilla se encuentra situada justo a la entrada del restaurante, ¡que mejor recepción que la de besugos, almejas y rodaballos dispuestos sobre las ascuas de encina! , inolvidable aroma….

Aitor Arregi se encarga personalmente de “cantar”, mesa por mesa los pescados del día y de “convencer” con su franqueza, honestidad y sinceridad a los comensales de lo que deben degustar; nunca esta de más dejarse aconsejar por sabios y os aseguro que Don Aitor en materia de pescados es una auténtica institución.

Los entrantes son espectaculares, desde las kokotxas a la parrilla a las almejas a la brasa, abiertas sobre un lecho de carbón de encina, desde las fantásticas gambas a los inolvidables Perretxikos y hongos de temporada a la parrilla y por supuesto unos maravillosos chipirones encebollados.

No es fácil pensaba yo mejorar estos manjares, pero el Elkano es un templo de la superación y los segundos platos te hacen rozar el cielo, la materia prima es de primerísima calidad, en su elaboración se respeta el sabor puro del pescado salvaje potenciando su sabor con la fragancia el carbón de encina y un aliño sencillo que mejora lo difícilmente mejorable. Besugos, rodaballos de roca y pescados de la zona no os defraudarán, todo lo contrario, deseareis repetir la experiencia, regresar a Getaria, tan sólo para hacer una visita a este increíble lugar.

Y para colmo la bodega es amplia, excelsa, variada y sobre todo con unos precios ajustados, muy por debajo de otros restaurantes de esta categoría por lo cual te puedes permitir el lujo de acompañar la excelente comida con caldos de alto nivel.

La cuenta, aunque elevada, hace justicia a la calidad de las viandas degustadas, tras un banquete de dioses en el Elkano, con un gran vino acompañando el festín puedes pagar por persona unos 70-80 €, merece la pena…

¡Buen provecho! ... ver más

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