Restaurante El Tinelo

Este pequeño restaurante es mi preferido en Pastrana. A pocos metros de la Colegiata de la localidad el local es acogedor, con paredes forradas de piedra y visillos de ganchillo en las ventanas. La carta ofrece por encargo asados típicos de la zona.

Pero la mejor opción de Pastrana son sus menús a compartir entre dos comensales. Cada uno de esos menús incluye tres platos. Ensalada, bacalao y entrecot o migas, tratáis y secreto. Incluye el postre pero no la bebida. De entre el resto de platos de la carta me encanta el timbal de rabo de toro con crema de calabaza, un plato muy otoñal.