Cocina catalana tradicional en un antiguo molino harinero
En El Molí de les Pipes la protagonista absoluta es la cocina catalana más tradicional, sin concesiones a la sofisticación. Se describe como uno de esos restaurantes típicos de la zona del Montseny donde la carta apuesta por platos de siempre y, cuando llega la temporada, por las setas, muy apreciadas en la gastronomía local. Según comentan, aquí se viene buscando autenticidad: una propuesta culinaria sencilla, de “puro monte catalán”, que encaja con el entorno natural y con el tipo de visitante que se acerca al Montseny en busca de aire puro y buena mesa. No hay grandes sorpresas gastronómicas ni experimentos, pero sí una experiencia coherente con la esencia rural del lugar y con el carácter de un antiguo molino convertido en restaurante. Los precios se perciben algo elevados, aunque sin llegar a ser desorbitados, algo que algunos interpretan como una forma de controlar la alta demanda de fines de semana.
