Cocina tradicional gallega de gran calidad en El Eligio
En Restaurante El Eligio, en pleno Vigo, la cocina gallega más clásica se presenta con una calidad que sorprende incluso a quienes lo descubren tarde. Varios viajeros coinciden en destacar platos tan tradicionales como la carne o caldeiro, las croquetas caseras o los chipirones, preparados con mimo y sabor auténtico. Uno de los grandes éxitos de la casa es el arroz con chocos en su tinta, mencionado como un imprescindible para quienes valoran la cocina marinera de siempre. También se repiten los elogios a la bodega, con una carta de vinos cuidada que acompaña muy bien la propuesta gastronómica. Como resume uno de los viajeros, se trata de “cocina tradicional de primera”, con un nivel que convierte este pequeño local en un sitio al que se vuelve y que muchos consideran un paso obligado en Vigo para disfrutar de la gastronomía local.
