Cocina casera en Restaurante El Aldeano: setas, migas y huevos de granja en Peguerinos
Quien se sienta a la mesa del Restaurante El Aldeano descubre una cocina plenamente ligada al pueblo y a la memoria. La experiencia se centra en platos tradicionales bien ejecutados, donde las setas de varias clases se convierten en un pequeño festín y el revolcón de patatas aporta ese punto de pimentón algo subido que muchos asocian con la gastronomía serrana. También destacan las migas, descritas como una auténtica delicia, y, sobre todo, los huevos de granja, capaces de transportar a la infancia a quienes crecieron en entornos rurales. Un viajero habla de ese “sabor único e inconfundible de los huevos puestos por gallinas en su medio natural”, un detalle que resume el espíritu del lugar: producto sencillo, de campo y con un sabor honesto, sin concesiones a lo artificial. Es una parada ideal para quienes buscan cocina casera contundente en Peguerinos.
