Don Giovanni

Don Giovanni: cocina italiana auténtica y gintonics de autor

21 colaboradores

5 / 5 (18 valoraciones)

Panciotti de Speck. La mejor pasta de la casa

Cocina italiana auténtica y platos imprescindibles en Don Giovanni

Quien se sienta en una mesa de Don Giovanni busca, sobre todo, cocina italiana de verdad. Varios viajeros coinciden en que la calidad de la materia prima y la elaboración marcan la diferencia, con pastas frescas, burrata, pizzas y focaccia que se sitúan por encima de otros italianos de Madrid. Se habla de “platos italianos de los de verdad” y se repiten las recomendaciones de dejarse aconsejar por el personal en pastas y especialidades de la casa. La carbonara terminada en la propia mesa y el tiramisú aparecen como imprescindibles para quienes desean una experiencia completa. También destacan entrantes como el provolone o las berenjenas gratinadas y una pizza “tremenda” que algunos llegan a comparar favorablemente con cadenas muy populares de la ciudad. En conjunto, el restaurante se percibe como uno de los italianos más valorados de Madrid para disfrutar de una comida sabrosa y bien trabajada.

Gonzalo MorenoSeguir

Es un italiano excelente que no promete ni una decoración de ensueño ni una situación privilegiada. A partir de ahí el trato es súper servicial (se pasan un poco y todo) y la comida es excelente. Nosotros pedimos queso provolone y berenjenas gratinadas co ... ver más

naxosSeguir

Dicen que uno de los mejores Italianos de Madrid. Yo personalmente prefiero otros restaurantes de Madrid, pero reconozco que, calidad/precio, éste es uno de los que más me gusta. Aconsejo dejarse guiar por el camarero (o por el mismo Andrea, que se pas ... ver más

Rincones SecretosSeguir

Hay varias cosas que diferencian a Don Giovanni de otros italianos pero la mas importante es la auténtica cocina italiana que ofrece. Los italianos, al salir de su país siempre se quejan de la forma de elaborar las pizzas o las pastas y en este caso será ... ver más

Carta de gin-tonics y ginebras premium en Don Giovanni Madrid

Más allá de la cocina, Don Giovanni se ha ganado un hueco en la ruta madrileña del gin-tonic. Algunos viajeros lo califican como parada obligada para los aficionados a esta copa gracias a una carta de ginebras muy amplia, organizada por países y con precio cerrado por copa. Se mencionan referencias españolas, inglesas, escocesas, americanas y holandesas, con preparaciones muy cuidadas que alcanzan, según cuentan, una nota “de 10”. Otro detalle que se repite es el protagonismo del equipo de barra, encabezado por Irwin, considerado la mano derecha de Andrea Tumbarello y responsable de muchos de estos combinados tan valorados. Aunque el precio ronda los 14-15 euros por gin-tonic, quienes lo han probado consideran que es un capricho que compensa para rematar una comida italiana o simplemente para disfrutar de una buena copa en un ambiente relajado.

Gonzalo MorenoSeguir

Pero bueno, vamos a otro de los grandes temas que diferencia este sitio, los gin tonics. Tiene una carta de ginebras brutal, dividida por países y por un precio único de 14 € (una pasta, ¿eh?). Pues bien, pedimos un Gin Mare y tanto la preparación como el ... ver más

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Otro de los mejores puntos de la casa de Andrea, sin duda alguna, es la elaboración de los gin-tonics. Cuenta con un gran equipo encabezado por Irwin, la auténtica mano derecha de Andrea en el restaurante. Los precios de los gin-tonics rondan los 15 euros ... ver más

Ambiente, decoración y trato del personal en Don Giovanni

El ambiente de Don Giovanni despierta opiniones encontradas. Por un lado, se define como una pequeña trattoria escondida, con un local sencillo, incluso “tirando a rancio” o “cuchitril”, y un salón donde las mesas están bastante juntas. Esa estética poco cuidada se ha vuelto casi legendaria y forma parte de la personalidad del sitio, alejada de los italianos de diseño. A cambio, el servicio suele valorarse positivamente. Algunos comensales hablan de una atención muy servicial e incluso recomiendan dejarse guiar por los camareros o por el propio Andrea Tumbarello, que se pasea entre las mesas y termina platos como la carbonara delante del cliente. Otros matizan que el servicio es simplemente correcto para el precio. En conjunto, el restaurante se percibe como un lugar acogedor donde el trato cercano compensa en parte las carencias estéticas y el espacio algo ajustado.

naxosSeguir

Don Giovanni es un restaurante curioso, donde el boca a boca ha hecho auténticas maravillas. El proyecto personal de su cocinero, Andrea Tumbarello, la verdad es que, de partida, lo tenía todo bastante en contra para triunfar. No está en una zona tradi ... ver más

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Hablar de Don Giovanni es hablar de Andrea Tumbarello, personaje curioso, divertido y mejor cocinero. Apenas han pasado cuatro años desde la apertura de su buque insignia en Madrid y desde entonces ya se ha visto involucrado en más de una decena de proyec ... ver más

DulceSeguir

La comida es de muy buena calidad. Además tienen platos italianos de los de verdad. Ahora bien, el lugar es un cuchitril y las mesas están apiñadas hasta el punto de que no cabe ni un carro de bebé. El servicio es NORMAL. ... ver más

Relación calidad-precio y niveles de precio en Don Giovanni Madrid

El precio es uno de los aspectos que más debate genera en Don Giovanni. Hay quienes consideran que, para la calidad de la cocina y la materia prima, la relación calidad-precio es muy buena y lo definen como uno de sus italianos favoritos de Madrid. Otros, en cambio, lo perciben claramente caro, incluso “caro carísimo”, con raciones que algunos juzgan cortas y un espacio reducido para el coste final de la cuenta. Se mencionan ejemplos concretos, como menús en torno a 40 euros por persona con vino, primero, segundo y postre o cenas de unos 75 euros para dos personas con entrante, dos platos, postre y café. También se recuerda que los gin-tonics rondan los 14-15 euros, aunque varios viajeros creen que el capricho “está bien invertido”. En definitiva, se trata de un restaurante de precio medio-alto que muchos reservan para ocasiones especiales, siempre que se valore la cocina por encima del entorno y se asuma un presupuesto generoso.

naxosSeguir

Yo personalmente prefiero otros restaurantes de Madrid, pero reconozco que, calidad/precio, éste es uno de los que más me gusta. Con vino, un primero, un segundo y un postre se sale por 40€. ... ver más

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Los precios de los gin-tonics rondan los 15 euros pero os aseguramos que están bien invertidos. ... ver más

DulceSeguir

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