Cocina vasca y marisco fresco en Chez Albert, junto al mar en Biarritz
En Chez Albert, a pocos minutos de la playa de Biarritz, la cocina gira en torno al mar y a los sabores vascos. Los viajeros destacan que la especialidad de la casa son los productos del mar frescos, con una selección amplia de marisco y pescado, pensada para disfrutar sin prisas del entorno costero. Aunque el protagonismo lo tienen los platos marineros, también hay alternativas para quienes no sean amantes del pescado, algo que aporta versatilidad al restaurante. Como comenta Paula Castillo, los mejillones en salsa marinera llegan a la mesa en una gran caldera y “se agotó en minutos”, síntoma de una elaboración sabrosa y de raciones generosas. En conjunto, la experiencia se recuerda como una comida de calidad, muy vinculada al mar y al carácter gastronómico vasco de la zona.
