Platos recomendados y especialidades de Casa Cossío en Santillana del Mar
Quienes se acercan a Casa Cossío en Santillana del Mar destacan sobre todo algunos platos que se han convertido en imprescindibles. Por un lado, hay propuestas de cocina tradicional como la asadurilla, servida en cazuelita y con una salsa de tomate descrita como muy suave y bien ligada, que refleja el cuidado por la cocina casera y los detalles. Por otro, la parrillada de marisco aparece como una opción muy valorada, con el punto de cocción adecuado y una salsa especial que muchos animan a probar porque marca la diferencia en la mariscada. También hay sitio para los amantes de la carne, con grandes costillares a la brasa que dejan satisfechos a quienes repiten visita, y un capítulo aparte merece la tarta de queso, calificada como “altamente adictiva” y perfecta para rematar la comida o la cena. En conjunto, las experiencias hablan de un restaurante donde se va a tiro hecho a por ciertos platos que no conviene pasar por alto.
