Calidad de la cocina y tamaño de las raciones en Restaurante Bechic
La propuesta gastronómica de Bechic genera una sensación agridulce. La cocina se valora de forma correcta, con platos bien resueltos como un risotto verde con vegetales que se menciona como “muy bueno”, pero también con fallos importantes de ejecución y de tamaño de las raciones. En un menú degustación, el bacalao confitado llegó frío y en una porción descrita como mínima, algo que condiciona la experiencia global cuando se trata de un restaurante de precio elevado. Los postres, como el coulante de chocolate, se perciben sin brillo especial, simplemente correctos. En conjunto, la impresión es la de una cocina con algunos aciertos puntuales, pero que no termina de justificar por sí sola una visita si no se encuentra una buena oferta.
