Queseros Artesanos de Tronchon: fábrica y tienda del histórico queso manchego

Queseros Artesanos de Tronchon

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Visita guiada a la quesería artesana de Tronchón y proceso de elaboración

En Queseros Artesanos de Tronchón la experiencia gira en torno a una visita muy cercana a la pequeña fábrica situada a los pies del pueblo, donde se elabora el célebre queso citado por Cervantes en Don Quijote. Quien se acerca hasta aquí destaca sobre todo la pasión con la que el equipo explica su oficio y cómo esa dedicación se percibe en cada paso del proceso, desde la llegada de la leche de oveja y cabra procedente de granjas de la zona hasta la fabricación, el almacenamiento y la expedición de los quesos. El recorrido permite entender de manera sencilla cómo se trabaja este producto tradicional y cómo, desde un obrador humilde, se envía a “puntos de lo más variopinto”, lo que da una idea de su prestigio más allá de la comarca. Es una parada recomendable para quienes disfrutan descubriendo oficios locales auténticos y productos con historia.

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Es muy recomendable realizar esta visita, la gente que vive con pasión lo que hace, la transmite a los demás. Aquí abajo del pueblo, donde elaboran el famoso queso que tomaba Don Quijote, está la pequeña fábrica donde el queso de Tronchón se fabrica co ... ver más

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