Sopa fría de remolacha en Lituania: receta tradicional y sabor sorprendente
En torno a la sopa fría de remolacha, los viajeros describen un plato muy representativo de la cocina lituana, tan llamativo por su color rosa intenso como por su sabor suave y refrescante. Se la compara con un yogur frío, fácil de disfrutar incluso para quien no está acostumbrado a la remolacha. Además de destacar que se puede encontrar durante todo el año en los supermercados, se valora lo sencilla que resulta de preparar en casa, con ingredientes básicos como remolacha rallada, pepino, cebolla verde, eneldo, yogur y nata agria, que se aligeran con un poco de leche y un toque de vinagre. Servida muy fría y coronada con medio huevo hervido, se convierte en una opción perfecta para el verano y una manera sencilla de llevar un pedazo de Lituania a la mesa cotidiana.
