Pizzas de masa fina y materia prima de calidad en Las Palmas
En Pizza Gourmet All’Italiana, la masa fina es la gran protagonista. Quien se anima a probar este rincón de Las Palmas destaca que aquí se huye de las pizzas gigantes y pesadas en favor de elaboraciones ligeras, crujientes y muy cuidadas. Se valora especialmente el mimo con el que se trabaja la materia prima, con combinaciones que se salen de lo típico y que sorprenden al paladar, como el uso del aguacate, las nueces o la trufa. Como comenta Daniel Díaz, es un local donde “las hacen finas y mimando la materia prima”, algo que marca la diferencia frente a otras propuestas más orientadas al tamaño que a la calidad. No todo es perfecto, y también hay espacio para matices, como el jamón serrano que en alguna pizza parece no encajar tanto con el resto de ingredientes. Aun así, la impresión general es la de un sitio muy recomendable para quienes disfrutan de una buena pizza ligera y sabrosa en la capital grancanaria.
