Origen del cheesesteak en Pat’s King of Steaks, el local más genuino de Filadelfia
En torno a Pat’s King of Steaks hay casi una leyenda fundacional del famoso cheesesteak de Filadelfia. Los viajeros cuentan cómo, en 1930, Pat Olivieri, dueño de un modesto puesto de perritos calientes, se quedó sin salchichas y decidió improvisar rellenando el pan con tiras de ternera, cebolla y abundante queso fundido. A partir de ese momento, según relatan, su vida cambió para siempre y dio origen a un nuevo tipo de sándwich que hoy se encuentra por toda la ciudad y que se ha convertido en un icono gastronómico local. La sensación general es que Pat’s King of Steaks conserva ese espíritu original y auténtico: el propio viajero lo define como “el genuino” y subraya que no hay que dejar pasar la oportunidad de probar uno de estos bocadillos en el lugar donde empezó todo.
