Pues en la foto veis los Jericanos, unos pasteles de merengue cubiertos de chocolate que solo podréis probar aquí, y los Esparteros, unos bollos muy parecidos a las ensaimadas en su masa, y que están de muerte.
Este establecimiento de Segorbe, es de toda la vida, utilizan recetas familiares únicas y materias primas autóctonas.
Conozco pastelería Mauro de av España en Segorbe. Vivo en un pueblo de la sierra,transporte publico casi inexistente y bajo muy de vez en cuando ,de lo contrario seria una cliente habitual de esta pastelería. Hace unos meses compré algunos pasteles,de chocolate y otros de merengue blando que,?de estos últimos no pregunté su nombre pero eran algo celestial!!!
Ni qué decir que estos grandes profesionales estudian todos esos microdetalles para conseguir esas obras maestras y fiesta mayor para nuestros sentidos.
Gracias!
