Pastelería Ferrer: tradición centenaria y referencia modernista en Olot
Pastelería Ferrer aparece en los relatos de viaje como un auténtico negocio centenario que combina tradición dulce y patrimonio arquitectónico. Quien se acerca siguiendo la ruta modernista de Olot descubre en la plaza Mora (popularmente plaza de l’Àngel) un local con más de cien años de historia, donde la pastelería y la chocolatería se han transmitido como un oficio familiar durante varias generaciones. Como explica margsand, la dueña cuenta que el establecimiento “ya hacían 103 años”, una longevidad que convierte a Ferrer en parte del paisaje cotidiano y sentimental de la ciudad. La celebración del centenario sirvió además para restaurar el local respetando los elementos originales tanto en el interior como en la fachada, lo que la consolida como una pequeña joya modernista que combina el placer de degustar bombones con la experiencia de entrar en un rincón histórico muy cuidado y representativo de la Olot más elegante.
