Cocina tailandesa auténtica en el restaurante Pad Thai de Providencia
En Pad Thai, en plena comuna de Providencia en Santiago de Chile, la cocina tailandesa se presenta como una opción sabrosa y completa para el día a día. Josefina Grateron explica que el plato estrella, el pad thai, combina tofu, huevo, camarones, fideos de arroz, salsa de tamarindo, azúcar de palma y brotes de soja y cebollinos, lo que lo convierte en una propuesta nutritiva y, pese a su aire exótico, muy fácil de disfrutar para casi todo el mundo. El restaurante toma su nombre de este clásico tailandés, pero la carta no se queda ahí y suma otros platos típicos del país con esos sabores agridulces y sorprendentes que muchos buscan cuando quieren salir de la rutina. Entre ellos destacan los currys, que se pueden pedir en dos preparaciones diferentes, más cremosa y salteada o en formato sopa, lo que permite adaptar la experiencia al gusto personal. Para quien trabaje o pasee por la zona, se presenta como una buena alternativa para probar cocina tailandesa auténtica sin salir de Santiago.
