Ostras en Chiloé: sabor, abundancia y variedades locales
En Chiloé, las ostras son casi una seña de identidad gastronómica. Quienes recorren la isla cuentan que aparecen por todas partes, desde mercados sencillos a restaurantes, en múltiples tamaños y preparaciones. Llaman especialmente la atención las ostras japonesas, enormes y de sabor muy yodado, recomendables para quienes disfrutan de sabores marinos intensos. Dentro del archipiélago, varios viajeros señalan la isla de Achao como uno de los mejores lugares para probar algunas de las ostras más sabrosas de la zona.
