Gastronomía local y producción de aceite de oliva en Tiltil
Tiltil se presenta como una pequeña ciudad al norte de la Región Metropolitana cuya identidad actual está muy ligada a la gastronomía. Más allá de su pasado minero, los viajeros destacan que el lugar es conocido por sus aceitunas y por el aceite de oliva que se produce en el valle. Esta producción local rompe con la idea de que en Chile el aceite de oliva es siempre un producto caro e importado, y muestra cómo distintas regiones han apostado por elaborarlo de forma propia. Como comenta Marine Castell, la ciudad es famosa “especialmente por sus deliciosas aceitunas y aceite de oliva a partir de ellos”, lo que convierte la visita en una oportunidad para conocer y saborear un producto emblemático del país. La experiencia se vive como un descubrimiento gastronómico recomendable para quienes buscan sabores auténticos y un contacto directo con la producción de aceite de oliva chileno.
