Visita a la bodega O. Fournier en Mendoza: arquitectura moderna y proceso de elaboración del vino
En O. Fournier, la experiencia gira en torno a una bodega moderna y perfectamente integrada en el paisaje mendocino. La visita arranca en un edificio de líneas imponentes que se abre hacia la Cordillera de los Andes, creando una estampa muy característica del valle de La Consulta. A partir de ahí, el recorrido permite adentrarse en las distintas fases de elaboración del vino, desde las vasijas de acero inoxidable, roble y cemento, con gran capacidad de producción, hasta la cava subterránea, donde se conservan miles de barricas en condiciones de temperatura y humedad controladas. Según explica una viajera, la visita comienza “en el imponente edificio que tiene como telón de fondo a la Cordillera de los Andes” y continúa por una bodega equipada con tecnología moderna y una cava pensada para la guarda de vinos de alta gama. Es una propuesta orientada a quienes buscan entender cómo se producen algunos de los vinos argentinos más reconocidos, en un entorno paisajístico muy potente.
