Cocina cajún y ambiente de Nueva Orleans en Nola Buenos Aires
En Palermo, Nola se ha ganado un lugar propio en la escena gastronómica porteña acercando la cocina cajún de Luisiana a Buenos Aires. Una viajera explica que esta propuesta mezcla influencias francesas, españolas y caribeñas en platos sabrosos y de preparación sencilla, algo poco habitual en la ciudad. El local toma su nombre de New Orleans y busca recrear su espíritu relajado, asociado al jazz y a una gastronomía contundente. En la carta aparecen clásicos como el pollo frito, el estofado cajún con chorizo, pollo y arroz, el red beans and rice o un sándwich de pollo con brioche casero, acompañados por cervezas artesanales y vinos. Además, los horarios están pensados para el tapeo y la cena informal, ya que abre de 17 a 24 horas y solo cierra los martes, lo que lo convierte en una opción interesante para quienes quieran probar algo distinto sin salir de Buenos Aires.
