New York Wine & Culinary Center: Clases, catas y cocina local junto al lago

New York Wine & Culinary Center

2 colaboradores

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Experiencia gastronómica y clases de cocina en el New York Wine & Culinary Center

En Canandaigua, a orillas del lago del mismo nombre, el New York Wine & Culinary Center se presenta como un espacio dedicado por completo al disfrute de la gastronomía. No se trata solo de un restaurante, sino de un auténtico centro culinario donde es posible asistir a clases de cocina, cursos de cata y celebrar eventos gastronómicos en un entorno muy cuidado. Como explican los viajeros, en este lugar se puede “asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras… y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro”. La propuesta reivindica la cocina del estado de Nueva York más allá de los tópicos, integrando el producto local, el vino y también la cerveza artesanal en una experiencia pensada tanto para aprender como para disfrutar sentados a la mesa.

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Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre. En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degusEste rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
Chocolate Decadence Triffle, chocolate cake w/ cinnamon mascarpone & Espresso

Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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Calidad de la comida y platos destacados del Upstairs Bistro

La propuesta culinaria del Upstairs Bistro, el restaurante del New York Wine & Culinary Center, sorprende por la variedad y el nivel de sus platos. La carta combina carnes, pescados y mariscos con guarniciones muy trabajadas, desde el Grilled Sirloin Steak con dumplings de patata y verduras de temporada hasta el Pan Seared Salmon con pasta y verduras salteadas, o los Diver Scallops sobre polenta suave. También destacan opciones como el Grilled Pork Chop con puré de manzana y boniato y coles de Bruselas, que ilustran la apuesta por combinaciones de sabores de inspiración local y de temporada. El cierre lo ponen postres potentes como el Dark Chocolate Brownie con helado de vainilla, el Pumpkin Cheesecake o el Chocolate Decadence Triffle, que refuerzan la idea de una cocina cuidada y muy pensada para el disfrute.

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En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos. Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce. Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roaEste rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
Chocolate Decadence Triffle, chocolate cake w/ cinnamon mascarpone & Espresso

Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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Relación calidad-precio y tipos de platos en carta

Quienes se acercan al New York Wine & Culinary Center destacan que la experiencia mantiene una buena relación calidad-precio para el estándar de la región. El servicio y la elaboración de los platos se sitúan en un nivel alto, pero las cifras siguen siendo asumibles para una comida especial. Se explica que “los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19”. Además de los principales a base de carne o pescado, la carta incorpora ensaladas y sándwiches contundentes en formato de plato por unos 10-12 dólares, mientras que los postres rondan los siete dólares. Conviene recordar, como apuntan los viajeros, que a estas cantidades hay que sumar impuestos y propina, algo habitual en Estados Unidos.

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Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que sonEste rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
Chocolate Decadence Triffle, chocolate cake w/ cinnamon mascarpone & Espresso

Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de grEste rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
Chocolate Decadence Triffle, chocolate cake w/ cinnamon mascarpone & Espresso

Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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El entorno del Finger Lakes: paisajes, viñedos y ambiente otoñal

El New York Wine & Culinary Center se integra en el paisaje de los Finger Lakes, una zona que sorprende a muchos viajeros que solo asocian el estado de Nueva York a la gran ciudad. El entorno de Canandaigua combina lagos, viñedos y montañas con una paleta de colores especialmente intensa en otoño. Se describe un “paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween”, lo que convierte la visita en una experiencia que va más allá de la mesa. Este escenario refuerza el carácter enoturístico del centro y anima a combinar la parada gastronómica con rutas por bodegas y pueblos de la zona.

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El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las cEste rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
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Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.Este rincón se une al resto con el que reivindicamos la experiencia culinaria en Estados Unidos, como el de Bryant Park Grill. Frecuentemente los viajeros, en especial los europeos, afirman que la gastronomía norteamericana no va más allá de las hamburguesas. Algo con lo que no estamos de acuerdo.

El estado de Nueva York, que es mucho más que NY City, nos ha deparado gratas sorpresas. Un paisaje absolutamente espectacular, lleno de lagos, viñedos, montañas donde nos hemos sentido abrumados ante la explosión de color en otoño, la decoración de las casas y pueblos por Halloween... Una de las sorpresas ha sido gastronómica. Empezando por el New York Wine & Culinary Center, situado en Canandaigua, junto al lago del mismo nombre.

En este centro gastronómico tendremos la oportunidad de asistir a clases de cocina, de cata, celebrar eventos, realizar compras... y, además degustar un buen número de platos en el restaurante: Upstairs Bistro.

Los precios son asequibles, teniendo en cuenta el buen servicio y la calidad de la comida: el plato más caro, 26 dólares. Y la media podemos situarla en los 19. Como es habitual, también podéis pedir ensaladas y sandwiches (no como los de aquí, ya que son auténticos platos) por 10-12 dólares. Los postres, siete. Hay que recordar que a los precios debemos sumar las tasas y la propina.

Curioso nos pareció que, además del habitual maridaje de cada plato con un vino diferente, nos lo ofrecieran también con cervezas. Y es que toda la región es famosa por la cantidad de micro-cervecerías, que elaboran artesanalmente muchas variedades, de gran calidad. Aquí probamos la Syracuse Pale Ale.

En cuanto a la comida, lo mejor es que lo veáis. Os dejamos imagenes de algunos de los platos.

Grilled Sirloin Steak, bacon and chive potato dumpling, seasonal vegetables w/ a part wine sauce.
Pan Seared Salmon, gimmeli pasta tossed with broccoli, roasted mushrooms and red bell peppers in a dill cream sauce.
Pan Seared Diver Scallops, soft polenta, sautéed beet greens and whole grain mustard-bacon vinaigrette.
Grilled Pork Chop, house brined center cut chop. apple-sweet potato mash, Brussels sprouts, apple cider jus.
Dark Chocolate Brownie, topped w/ Vanilla Ice Cream & Seasonal Compote.
Pumkin Cheesecake, served w/ Candied Pecans
Chocolate Decadence Triffle, chocolate cake w/ cinnamon mascarpone & Espresso

Hemos comprobado que las calabazas no son solo un ornamento, también forman parte del menú, dando lugar a una más que interesante combinación de sabores.

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