Historia del cacao maya en el Museo del cacao de San Cristóbal
En el Museo del cacao de San Cristóbal de Las Casas la visita gira en torno a la profunda relación del mundo maya con este fruto, escrito originalmente como “kakaw” en los restos arqueológicos. Los viajeros destacan que aquí se entiende cómo el cacao fue un privilegio reservado a la élite y cómo se consumía sobre todo en forma de infusión, muy lejos del chocolate dulce y popular de hoy. También se pone el foco en su dimensión sagrada, ya que se utilizaba como ofrenda para atraer las bendiciones de distintos dioses, un aspecto que ayuda a comprender por qué este producto llegó a convertirse en símbolo de estatus incluso después de la conquista española, cuando el chocolate mantuvo su asociación con las clases altas. El recorrido se apoya en numerosos objetos de colección que abarcan desde la época precolombina hasta tiempos modernos, lo que permite seguir la evolución del cacao desde su origen ritual hasta su lugar actual en la cultura mexicana.
