Especialidades recomendadas del Meson Charro en Calpe
En Meson Charro, en la calle Pintor Sorolla de Calpe, las especialidades de la casa se llevan todo el protagonismo. Un viajero detalla cómo, siguiendo las recomendaciones del dueño, se decantó por dos platos muy concretos que resumen bien la propuesta del local: la Tosta Catedral y la Torrija de foie. La primera combina solomillo de ternera con patata, salsa de champiñón y champiñones a la plancha, una opción pensada para quienes buscan un bocado contundente y sabroso. La segunda apuesta por el contraste dulce-salado con hígado de pato, manzana caramelizada y salsa de Pedro Ximénez, una combinación que suele asociarse a una cocina algo más elaborada. Como resume uno de los viajeros, ambas sugerencias de la casa resultaron “riquísimas”, una pista clara para quienes buscan qué pedir en su primera visita y quieren ir sobre seguro con los platos más destacados de la carta.
