Cocina tradicional manchega y carnes a la brasa en Casa Carmelo
En Casa Carmelo, la cocina se mantiene fiel a la tradición castellano-manchega, con una carta donde mandan los guisos de siempre y, muy especialmente, las carnes a la brasa. Un viajero destaca que el menú reúne “platos tradicionales de la región de Castilla-La Mancha” y subraya que la especialidad de la casa son las parrilladas, con entrecote como plato fuerte. No faltan iconos de la gastronomía local como el queso manchego, el pistón o pisto manchego y propuestas tan contundentes como los clásicos duelos y quebrantos a base de huevos, tocino y chorizo. El recorrido se completa con embutidos de la zona, ensaladas y postres caseros como la crema de pastor, todo ello en raciones generosas que dejan una sensación general de buena cocina, sin pretensiones creativas, a un precio considerado razonable por quienes han comido allí.
