Subasta de atún en Mercado de pescado Tsukiji, interior iluminado

Mercado de pescado Tsukiji: subastas de atún y sushi más fresco de Tokio

51 colaboradores

5 / 5 (31 valoraciones)

Subastas de atún y madrugones en el mercado de Tsukiji

Las subastas de atún en Tsukiji aparecen como el gran reclamo del mercado y, al mismo tiempo, como su mayor sacrificio horario. Varios viajeros coinciden en que para ver el momento álgido hay que estar allí entre las 3 y las 5 de la madrugada, algo que muchos aprovechan gracias al jet lag o convirtiéndolo en el plan perfecto del primer día en Tokio. Algunos cuentan que no llegaron a entrar a la subasta por el aforo limitado o que directamente renunciaron a ese esfuerzo, pero aun así valoran la visita a otras horas, cuando el mercado sigue mostrando un ritmo frenético. Otros sí han alcanzado la zona de subasta del famoso atún rojo, incluso donde se supone que está prohibido el acceso, y destacan el tamaño imponente de los ejemplares y la atmósfera casi cinematográfica del conjunto.

Christian SánchezSeguir

El único requisito es madrugar, a las 6:00 comienza el ritual, para mí imprescindible en una visita a Tokyo. Destacar la variedad de especies, la cantidad de atunes rojos que se descargan diariamente, el contraste del Tokyo tradicional en este mercado con ... ver más

RodamonsSeguir

La visita al mercado central de venta al por mayor de Tokyo constituye una experiencia única. Cada mañana, salvo los domingos, se celebran subastas desde la 5 hasta la 10 AM. ( el momento más álgido es de 5 a 7). 15000 restauradores y vendedores de comi ... ver más

Arturo Sánchez QuiñonesSeguir

Habéis oído hablar de mercado de pescado de Tsukiji, seguro. Y de su función como lonja en la que merece la pena ver las subastas de atún. Nosotros también habíamos leído al respecto. Y la verdad es que nos llamaba la atención. Lo que no nos convenció ... ver más

Ambiente del mercado mayorista y vida cotidiana japonesa

Más allá de la subasta, Tsukiji se describe como una auténtica ciudad del pescado donde se percibe el día a día de Tokio. Algunos viajeros hablan de un gigantesco hangar con laberintos de puestos diminutos, hielo, cajas y remolques motorizados que zigzaguean por pasillos estrechos, mientras los trabajadores manipulan el género con una precisión casi coreografiada. Se insiste en que es una forma privilegiada de asomarse a la forma de vivir de los japoneses, viendo cómo se ganan la vida desde primeras horas. También se subraya el carácter turístico del lugar, pero sin perder su esencia de mercado real al que acuden restauradores, amas de casa con bolsas de plástico y compradores profesionales, lo que genera un ambiente vibrante y muy auténtico.

RodamonsSeguir

El mercado en si es un gigantesco hangar ocupado por laberintos repletos de puestos diminutos donde el pescado aún vivo esta goteando todavía del agua de mar. El Mercado de Tsukiji está especializado en el atún rojo, sus flotas pesqueras faenan en luga ... ver más

Rubén G. Bruna (Brunaita)Seguir

Una especie de ciudad del mayoreo del pescado, es un punto de visita obligada en todo viaje a Tokyo y una buena forma de acercarse a la forma de vivir la vida de los japoneses, al menos por el estómago. Sin embargo, la visita no tiene desperdicio aunqu ... ver más

Francisco callejaSeguir

Se dice que es la lonja más grande del mundo y no me extraña. A mi que me encantan este tipo de sitios, disfruté como un enano en ella. Es inmensa, llena de callejones, puestos, cajas, pescados rarísimos, gente, etc. La variedad de especies que ves allí c ... ver más

Zona exterior de Tsukiji: mercado tradicional, frutas, verduras y productos variados

Varios relatos ponen el foco en que en Tsukiji hay mucho más que pescado. La zona exterior y las calles que rodean la lonja forman un mercado popular donde los tokiotas hacen la compra diaria. Allí se mezclan puestos de frutas y verduras de enorme calidad, setas exóticas, encurtidos, algas, carne, dulces y comida preparada, junto a pequeñas tiendas familiares que venden “un poco de todo”. Algunos viajeros consideran incluso más interesante este entorno que la propia lonja, porque permite ver a señoras con bolsa de plástico llenando el carrito como en cualquier barrio local. Pasear por estas calles animadas, con tenderetes estrechos y sabores desconocidos en Occidente, se presenta como una forma muy cercana de adentrarse en la vida cotidiana de Tokio.

...Seguir

No, no hablo de la inmensa lonja de pescado sino del resto del mercado que se extiende al sur y al norte del mercado de pescado. Obviamente los japoneses no se van con el carrito hasta Tsukili para comprar solo atún. En los alrededores se pueden comprar v ... ver más

Arturo Sánchez QuiñonesSeguir

La parte cerrada, donde está la administración y donde llega el pescado y marisco que ese día se comerá en muchos restaurantes de la ciudad, a mediodía aparece casi desierta. Hay algunos locales que venden sushi por si alguno quiere probarlo a las once de ... ver más

ARIEL SEGOVIASeguir

Además también de venden hortalizas, frutas y verduras. ... ver más

Comer sushi fresco en Tsukiji: experiencia gastronómica imprescindible

El componente gastronómico es uno de los grandes motivos para acercarse a Tsukiji. Numerosos viajeros recomiendan sentarse en los pequeños restaurantes que rodean el mercado o en los locales de sushi del propio recinto, aunque eso implique hacer largas colas y pagar un precio elevado. La recompensa, coinciden, es un pescado de calidad extraordinaria y bocados de sushi que muchos califican como los mejores de su vida. Algunos desayunan sushi nada más terminar la subasta, otros llegan a media mañana, pero todos insisten en que no se puede abandonar la zona sin probar algo. Incluso quienes encontraron el ticket “caro” o la espera interminable aseguran que “merece la pena”, convirtiendo este ritual en una experiencia inolvidable para el paladar.

Christian SánchezSeguir

Y lo mejor, al finalizar la subasta, desayunar en la zona el sushi más fresco del mundo... Las fotos y videos hablan por sí solos.... ... ver más

Ramón San Juan BilbaoSeguir

El loco tráfico de las remolques motorizados, cajas, hielo, turistas haciendo cola en las cocinas donde preparan el sushi más fresco, colores,... ... ver más

patri ramirez osunaSeguir

Desde el año pasado (2018) se restringió la entrada a turistas. Eso si, todos los restaurantes que hay en las inmediaciones del mercado, aun se pueden ir, y no falla. El mejor sushi que nos hemos comido en la vida! La broma te sale cara, y las colas te ... ver más

Consejos prácticos para visitar el mercado de Tsukiji y acceso actual

Las experiencias compartidas ofrecen múltiples consejos para organizar la visita a Tsukiji. Por un lado, se repite la recomendación de aprovechar el jet lag para acudir de madrugada y, si se quiere ver la subasta, llegar sobre las 3 de la mañana por el aforo limitado. Otros viajeros, alojados lejos o preocupados por el coste del taxi, optan por ir más tarde y disfrutar del ambiente sin obsesionarse con el momento de la puja. También se menciona el acceso en metro, con referencia a las estaciones cercanas, y se advierte de cambios recientes: el traslado de la lonja mayorista a Toyosu y las restricciones de entrada a turistas en la zona de pescado, aunque los restaurantes y el mercado exterior siguen activos. Todo ello ayuda a ajustar expectativas y a planificar mejor la logística de la visita.

Arturo Sánchez QuiñonesSeguir

Lo que no nos convenció fue el horario. Había que estar allí a las cinco de la mañana corriendo el riesgo de que hubiera tanta gente delante que no pudiéramos pasar a la subasta. Nos alojamos lejos del mercado, no quedaba más remedio a esas horas que util ... ver más

Destinos AsiaticosSeguir

Está situado en el centro de Tokio, en el barrio de Tsukiji. Dependiendo de la línea de metro es la Estación Tsukijishijō en la línea Toei Ōedo y la Estación Tsukiji en la línea Tokyo Metro Hibiya. ... ver más

Jordi VendrellSeguir

Dicen que es el mayor mercado mayorista de pescado y productos marinos del mundo, eso sí, para ver su actividad, hace falta estar a las 3 de la madrugada...

...Seguir

En los alrededores se pueden comprar verduras, cuchillos, carnes, fruta, pasteles, etc. ... ver más

AlexSeguir

Todo turista que visita Tokio sabe que es obligatorio perderse por el mercado de Tsukiji. Sin embargo, pocos viajeros conocen que es uno de los mejores lugares para comprar cuchillos de cocina. En los alrededores del mercado de pescado encontraréis mu ... ver más

Importancia histórica de Tsukiji y cambios recientes en el mercado

Las narraciones también aluden al peso histórico de Tsukiji como gran lonja de Tokio y a su transformación reciente. Durante años se repitió que era “la mayor lonja de pescado fresco del mundo” y un lugar de visita obligada antes de su previsto traslado. Algunos viajeros comentan los planes de reubicar el mercado en otra zona de la ciudad y la posibilidad de restringir la entrada debido al comportamiento poco cívico de ciertos turistas que interferían en el trabajo diario. Otros ya relatan la reubicación efectiva en Toyosu y la limitación de acceso a la lonja, aunque subrayan que la zona de restaurantes y el mercado exterior continúan vivos. Este contexto ayuda a entender por qué Tsukiji se menciona tanto como icono gastronómico y, al mismo tiempo, como espacio en transición.

Rubén G. Bruna (Brunaita)Seguir

De momento, el mercado aún se puede visitar libremente, aunque dado el comportamiento poco cívico de muchos turistas, que parecen olvidar que la gente se gana allí las lentejas (o la soja) y se dedican a molestar a los trabajadores, se ha pensado en restr ... ver más

Angel MendezSeguir

Después de varios años, finalmente fue reubicado en el mercado Toyosu. ... ver más

patri ramirez osunaSeguir

Desde el año pasado (2018) se restringió la entrada a turistas. Eso si, todos los restaurantes que hay en las inmediaciones del mercado, aun se pueden ir, y no falla. ... ver más

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