Ambiente con encanto histórico y decoración desenfadada en Le Projet
Más allá de la carta, quienes se acercan a Le Projet valoran especialmente su personalidad. El local ocupa un caserón antiguo y muy bonito de la Rue St-Jean, donde se conservan detalles del establecimiento que existía antes, visibles sobre todo en el techo. Ese punto histórico contrasta con una decoración actual y desenfadada, con el menú escrito con tiza en pizarras pintadas en las paredes. La combinación de arquitectura tradicional y toques modernos crea un ambiente acogedor y relajado, que invita a sentarse sin prisas y disfrutar tanto de la comida como de la atmósfera del viejo Quebec.
