Cocina chifa en Cuzco: fusión peruano‑china cerca de la Plaza de Armas
En pleno centro de Cuzco, a pocos pasos de la Plaza de Armas, Le chifa se presenta como una buena puerta de entrada a la cocina chifa, esa fusión tan característica entre gastronomía peruana y china nacida de la inmigración asiática en el país. Según cuenta Daniela, aquí se puede probar “una deliciosa mezcla entre la cocina local y la cocina china” en un ambiente que responde al típico estilo asiático, con raciones abundantes y sabores intensos. La experiencia combina platos originales con ese punto exótico que aporta la tradición china adaptada al gusto peruano, algo que ha convertido a este tipo de restaurantes en uno de los favoritos de la gente local. Además, se destaca que el chifa suele ser una opción económica, lo que hace de Le chifa una alternativa interesante para quienes quieren comer bien sin gastar demasiado y, al mismo tiempo, descubrir una de las especialidades más populares de Perú.
